• Yoji Yoshizawa

桜餅の匂い クルマバソウ

最終更新: 2019年6月18日

この季節、窓を開けて車を走らせると桜餅の匂いがすることがあります。山中なので、お店があるわけではありません。何かの花だと思い、ネットでサーフしてみると枇杷の花が火っとするのですが、季節が合いません。 友人が調べてくれたところ、桜餅の香りはクマリンという成分だそうで、その香りを放つのはクルマバソウとのこと。開花期間は5~6月なので、これで正解だと思います。


クルマバソウは、全草にクマリンという芳香成分を含むので、ヨーロッパではビールやワインの香りづけに利用されたり、衣料用防虫剤としても利用されるそうです。 

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